1. Hạt điều thô là gì ?
Một trái điều bao gồm hai thành phần gồm: phần quả và phần hạt điều. Khi chín sẽ phần quả điều sẽ có màu đỏ cam hoặc. Người ta sẽ bắt đầu thu hoạch trái điều và tách phần hạt điều ra khỏi quả. Phần hạt điều này được gọi là hạt điều thô. Bởi vì, vẫn chưa qua xử lý nhiệt phần vỏ có màu nâu tự nhiên.
Hạt điều thô được đánh giá rất cao về chất lượng lượng tươi ngon và giòn béo. Không những mang lại cảm giác an tâm về chất lượng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của hạt điều.
2. Lợi ích của hạt điều thô
Hạt điều thô chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm chất xơ, chất béo không bão hòa và vitamin nhóm B.
- Hỗ trợ tim mạch: chứa axit béo Omega-3 và Omega-6 có lợi cho sức khỏe tim mạch. Giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.
- Tăng cường hệ miễn dịch: cung cấp nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E và selen. Giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
- Hỗ trợ tiêu hóa: giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng đường huyết.
- Bổ sung năng lượng: là một nguồn năng lượng tự nhiên nhờ nhiều chất bến kháng năng lượng như protein, chất béo và carbohydrate
3. Cách chế biến
Hạt điều thô nướng: bạn chỉ cần bỏ vào lửa đến khi thấy vỏ đen thì dùng đồ đập ra. Nhân điều thô nướng vừa ngọt vừa dẻo mang vị rất riêng.
Làm sữa hạt: bạn có thể xay ra để làm sữa uống hằng ngày để bổ sung chất dinh dưỡng.
Rang muối: Sau khi sơ chế bạn cho vào một chiếc chảo lớn và cho lên bếp lửa rang. Hạt điều chín sẽ rất thơm ngon khó cưỡng.
Ngũ cốc với các loại hạt khác: thật sự rất tốt nếu bạn ăn kèm cùng với các loại hạt khác bằng cách làm ngũ cốc hoặc trộn với sữa chua để ăn.
Và còn nhiều cách chế biến khác,…
HẠT ĐIỀU THÔ
Hạt điều thô (còn được gọi là RCN, Hạt điều còn vỏ, tiếng Anh: Raw Cashew Nuts) là tên của hạt phụ của quả điều. Quả táo điều chiếm 90% quả, chỉ có 10% là hạt Điều thô. Vì vậy cứ 8 – 10 tấn trái điều thì ta sẽ thu về khoảng 1 tấn hạt điều thô.
Trong một hạt điều thô có chứa 30% nhân điều và 70% vỏ hạt điều. Thông thường trong sản xuất hạt điều thì 1 tấn hạt điều thô có thể chế biến được 250-300 kg nhân điều và 700-750 kg vỏ điều. Trước đây, chỉ có hạt điều thô (RCN) và hạt điều nhân (nhân điều) là được sử dụng làm sản phẩm thương mại trong ngành điều Việt Nam, còn vỏ hạt điều được coi là phế thải. Nhưng ngày nay, vỏ hạt điều được sử dụng để sản xuất dầu vỏ hạt điều CNSL (chất lỏng từ vỏ hạt điều), một nguyên liệu thô được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác, mở ra thị trường hàng trăm triệu đô la mỗi năm. Theo tiêu chuẩn Việt Nam thì hạt điều thô Bình Phước có số lượng không quá 200 hạt/kg. Tỷ lệ thu hồi hạt điều Bình Phước từ 30% trở lên.
Xem thêm: Ăn hạt điều có béo không? Thực hư chuyện ăn hạt điều giảm cân
-----------------------------------------------------
Hạt Điều Ngon – Xưởng Gia Công Hạt Điều Thảo Trang
Tuyển chọn những hạt điều chất lượng cao từ Xưởng Hạt Điều Thảo Trang. Nhận cung cấp sỉ, lẻ và gia công hạt điều theo yêu cầu.
Đường link xem sản phẩm : https://hatdieungon.com/
Số điện thoại liên hệ / ZALO : 07979.186.39
Facebook: Xưởng Gia Công Hạt Điều Thảo Trang